Cordon bleu maison

Ingrédients 4 personnes :

4 belles escalopes de dinde ou de poulet, 4 tranches de bacon ou de jambon blanc, 1 oeuf, 4 tranches de vieux cheddar ou d’emmental, farine, chapelure, huile d’olive et Sel/Poivre

Les étapes : 

• Aplatissez vos escalopes en passant énergiquement un rouleau à pâtisserie sur chacune d’entre elles
• Sur chaque escalope, placez votre tranche de charcuterie et votre fromage, puis roulez vos escalopes
• Dans 3 bols différents préparez  : dans l’un de la farine, l’autre un oeuf battu avec sel/poivre et enfin dans le dernier la chapelure
• Passez vos 4 rouleaux d’escalopes dans chacun des bols en commençant par la farine, l’oeuf battu et enfin la chapelure
• Réservez au frais pendant 1h.
• Faire cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive durant 5 minutes de chaque côté

Le tour est joué ! 
Amusez vous à en créer des variantes, c’est si bon quand c’est maison !