Hello ! Une petite recette toute simple pour présenter un houmous homemade à vos invités. Fini les apéros industriels, bonjour le fait maison ! C’est rapide, et très bon, alors go !
Ingrédients :
Pour environ 4 personnes :
- 300 g de pois chiches cuits et égouttés : conserver un peu d’eau de cuisson ou, si ce sont des pois chiches en bocal, l’eau du bocal
- des graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de crème de sésame : Tahin
- 1 petit citron jaune
- sel, poivre
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 à 3 gousses d’ail
Préparation :
- Mixer les pois chiches avec l’eau
- Couper les morceaux d’ail, les ajouter aux pois chiches
- Presser le jus de citron et l’ajouter
- Ajouter : l’huile, le cumin, le sel et le poivre, le Tahin
- Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Gouter : ajouter certains ingrédients son vos gouts ! Il m’arrive de mettre plus de citron, ou plus d’ail pour relever davantage le gout
- Pour finir, mettre le houmous dans un joli bol et le recouvrir de graines de sésame et d’un peu d’huile pour le décorer
- Déguster !
Bon ap’ ! Carolane
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