Hello ! Une petite recette toute simple pour présenter un houmous homemade à vos invités. Fini les apéros industriels, bonjour le fait maison ! C’est rapide, et très bon, alors go !

Ingrédients :

Pour environ 4 personnes :

  • 300 g de pois chiches cuits et égouttés : conserver un peu d’eau de cuisson ou, si ce sont des pois chiches en bocal, l’eau du bocal
  • des graines de sésame
  • 2  cuillères à soupe de crème de sésame : Tahin
  • 1 petit citron jaune
  • sel, poivre
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 à 3 gousses d’ail

Préparation :

  • Mixer les pois chiches avec l’eau
  • Couper les morceaux d’ail, les ajouter aux pois chiches
  • Presser le jus de citron et l’ajouter
  • Ajouter : l’huile, le cumin, le sel et le poivre, le Tahin
  • Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Gouter : ajouter certains ingrédients son vos gouts ! Il m’arrive de mettre plus de citron, ou plus d’ail pour relever davantage le gout
  • Pour finir, mettre le houmous dans un joli bol et le recouvrir de graines de sésame et d’un peu d’huile pour le décorer
  • Déguster !

Bon ap’ ! Carolane

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