SOS, mon amie vient prendre le petit-déjeuner et elle est intolérante au gluten et au lactose !

Que je vous explique …

Je ne suis pas intolérante, mais beaucoup de personnes de mon entourage le sont.

Du coup, pour moi, c’était un défi de faire des courses, et même surtout, de cuisiner sans gluten et sans lactose. J’ai découvert, grâce à ce « défi » lancé par mon amie Emeline, des marques étrangères dans un rayon … étranger à ma connaissance !

Pour ce petit déjeuner complet, j’ai réalisé deux recettes, que je vous transmets ci-dessous et pour réaliser celle-ci j’ai découvert le chocolat en tablette sans lactose Gerblé, les yaourts au soja Sojasun j’ai également appris que le Nesquik était sans gluten !

Comme vous le savez, je suis fan de la banane, et la semaine dernière je vous parlais à ce propos des bienfaits de celle-ci dans un article santé. Ici : https://pasdesaladeentrenous.com/et-si-tu-chopais-la-banane/.

J’ai donc décidé de préparer un petit-déj à base de ce fruit, qui donne dès le matin, beaucoup d’énergie !

Recette Fondant Chocolat / Banane : 
Sans gluten, sans lactose

TEMPS | préparation : 15 minutes
TEMPS | cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS :

  • 70 g de sucre cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 avocat
  • 2 g de levure chimique
  • 2 bananes
  • 15 g de cacao en poudre
  • 1 oeuf
  • 100 g de chocolat noir pâtissier sans lactose
  • 60 g de farine sans gluten
  • 1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat pâtissier au bain marie.

Pendant ce temps là, enlevez la peau de l’avocat et le couper en morceaux. Mettre l’avocat avec une demi banane dans un saladier et mixez au mixeur plongeant, afin d’obtenir une purée homogène.

Lorsque votre chocolat est fondu, versez-le ensuite à la purée et mélangez le tout. Incorporez ensuite l’œuf ainsi que la farine, sel, cacao et le sucre.

Dans un moule à cake en silicone (ou tapissé de papier sulfurisé s’il est en métal), saupoudrez le fond de votre moule de sucre cassonade puis coupez la banane en rondelles et les disposer dans le fond de celui-ci. Versez la préparation et bien répartir à l’aide d’une spatule.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Puis laissez refroidir avant de démouler !
Saupoudrez de noix de coco râpée pour les plus gourmands !

Recette Energy Bowl : 
Sans gluten, sans lactose

TEMPS | préparation : 15 minutes

INGRÉDIENTS pour 2 bols :

  • 4 yaourts de Soja
  • 100 g de framboises
  • 3 bananes
  • Muesli Miel & Sarasin sans gluten J. Favrichon

Dans chacun dans ton mixeur, ou dans un saladier si tu utilise un mixeur plongeant, verse tes 4 yaourts de soja et 2 bananes bien mûres coupées en morceaux. Mixe le tout.

Enfin, verse ta préparation dans chacun de tes 2 bols, ajoute tes framboises fraîches, ton muesli et ta dernière banane, coupée en morceaux !

Saupoudrez d’un peu de sucre cassonade selon les goûts de chacun et le tour est joué !

Deux recettes qui sauront ravir les papilles de chacun !

Plus d’infos sur la banane ici : http://banane.info/
& continuez à donner vos meilleurs répliques aux clichés du quotidien ici : http://banane.info/les-repliques-bien-dans-sa-peau/generateur/

 

Une réponse pour “PETIT-DEJ SANS GLUTEN POUR AMIS INTOLERANTS !”

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  1. Coralie Carpentier says: 13 novembre 2017 at 20 h 57 min

    Hello, merci beaucoup pour les recettes, je ne testerai sûrement pas la première recette car j’ai du mal avec le chocolat mélangé aux fruits mais la deuxième recette est top, on voit beaucoup de choses comme ça sur instagram et ça me donne envie de tester.
    Tu trouves que manger sans gluten est plus cher ? Cela doit être dur pour elle quand elle va au restaurant :/
    Et tu te verrais manger ainsi tout les jours ?

    Bisous 🙂 (et trop jolie photos)