GATEAU MAGIQUE roquefort et noix

Ingrédients
• 2 oeufs
• 60g de beurre fondu
• 3 càc de ciboulette ciselée
• 70g de farine
• 40g de noix concassées
• 250ml de lait
• 60g de roquefort
• Sel et Poivre

#1 Préchauffe ton four à 150°.

#2 Dans deux saladiers, sépare les blancs des jaunes d’oeufs et à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, fouette les jaunes avec le beurre fondu, la ciboulette ciselée et sel et poivre à ta convenance.
Incorpore la farine et verse le lait petit à petit sans cesser de fouetter la préparation.

#3 Monte les blancs en neige puis incorpore les ensuite à la préparation.
Dans une poêle, fais revenir les noix concassées pendant 5 minutes avec un filet d’huile d’olive.

#4 Dans ton moule à cake, répartis tes noix, ton roquefort émietté par-dessus et verse ta préparation. Enfourne 30 minutes au four puis à la suite de la cuisson, laisse refroidir en plaçant au réfrigérateur 1h30.
Sers bien frais avec une petite salade de mesclun et le tour est joué !