Ingrédients pour 4 personnes
• 8 gros fonds d’artichauts
• 4 crottins de chavignol
• 2 cuil. à soupe de d’herbes de Provence
• 200 g de salade de mesclun
• huile d’olive
• poivre

#1 Commence par faire cuire les fonds d’artichaut 15 min à l’eau bouillante salée. En parallèle, lave et essore ta salade. Préchauffe le four position gril et tapisse une plaque de papier aluminium.

#2 Coupe les fromages de chèvre en deux dans l’épaisseur. Pose les fonds d’artichaut égouttés sur la plaque et recouvre d’un demi fromage. Parsème d’herbes de Provence et de poivre. Enfourne au plus haut du four pour 8 minutes environ. Quand le fromage commence à fondre, sors les du four.

 

#3 Sers aussitôt avec la salade de mesclun arrosée d’un filet d’huile d’olive.

Le petit coup de pouce :
Pour conserver la couleur de tes fonds d’artichauts, ajoute le jus d’1/2 citron à ton eau bouillante lors de la cuisson.

 

Une réponse pour “La Chèvre se dore la pilule”

Laisser un commentaire

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  1. Annabelle says: 12 juin 2015 at 15 h 56 min

    Ouhhhh je m’imagine bien manger cette recette avec une touche de miel sur le chèvre histoire d’en rajouter une couche !