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Ingrédients pour deux personnes

• 2 cuisses de pintade
• 300 g de pommes
• 50 cl de cidre
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de beurre
• laurier
• romarin

#1

Fais revenir dans une cocotte, les deux cuisses de pintade dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient un peu rôtis ainsi que tes pommes dans une poele à côté.

#2

Verse le cidre dans ta cocotte et porte à ébullition avec ton laurier, ton romarin et ta crème.

#3

Après avoir porté à ébullition ta cocotte, laisse mijoter le tout durant 30 minutes.

#4

Au dressage, place d’abord tes pommes dorées et fondantes dans tes assiettes, puis ta cuisse de pintade avec un peu de jus et des feuilles de laurier.

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