Hello par ici ! Vous devez être surpris de lire ce titre en pleine période de fêtes ! Haha et bien j’ai voulu détonner un peu, et vous proposer quelques petites recettes rapides, que l’on peut dire de « saines » (car il y a pleiiiin de légumes), et surtout, faites avec des produits frais. Ces recettes sont surtout SIMPLES comme bonjour, car c’est aussi cool de proposer des plats faciles à cuisiner maison. Non ?

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C’est suite au challenge lancé par Whirlpool que j’ai réalisé ces recettes. Quel était ce challenge? Manger sainement, cuisiner des produits frais, et un maximum fait maison pendant 15 jours ! Pour celles et ceux qui me suivent sur instagram, vous aurez donc vu le super concours qui a été lancé : le but était de réaliser, vous aussi, des recettes avec des produits frais, de poster les photos de vos plats sur insta, pour essayer de gagner le même réfrigérateur Whirlpool Dual No Frost que le mien !

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Merci pour toutes vos belles participations, ça donne l’eau à la bouche ! (lien Instagram ici)

LA GAGNANTE EST : https://www.instagram.com/sensa_h/ !!! Bravo !! Tu as été sélectionnée par la marque qui a beaucoup apprécié tes nombreuses participations ! Encore bravo ! J’attends ton message privé sur instagram !

Les fonctionnalités au top comme les fresh box  0°C parfaite pour les fruits et les légumes mais aussi les viandes et le poisson, pour une conservation optimisée au max ! Et comme le Fresh pad : il sert à réduire 99,% les bactéries.

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Je teste donc ce réfrigérateur depuis un peu plus d’un mois à la maison ! Comme vous devez le savoir, je bouge souvent un peu partout : Paris, en voyage etc … donc je ne remplis pas souvent mon réfrigérateur, car j’évite un max le gaspillage alimentaire. Du coup, la promesse que me faisait ce joli Dual No Frost, était de conserver les fruits et les légumes pendant 15 jours, dans les bacs prévus à cet effet ! Et bien … je suis conquise !! J’avais fait un plein de courses, et j’ai pu aller en vadrouille sans trop me soucier de la tête des fruits et légumes a mon retour, car ils étaient tous intacts, même 8 jours après ! Top !

 

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Rouget et pommes de terre au four

Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de rouget / huile d’olive / 2 petites pommes de terres / 1 vitelotte noire (ce sont des pommes de terre à chair violette) / 1 panais / sel et poivre / noisette de beurre / herbes de Provence séchées

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200 °C
  • Laver les filets de rouget et les mettre dans le plat avec un filet d’huile d’olive (bien imbiber les filets de chaque côté)
  •  Faire cuire les 3 pommes de terres (les blanches et la vitelotte), ainsi que le panais, dans une casserole d’eau bouillante durant 15 minutes (ou 7 min au cookeo)
  • Les éplucher, puis les couper en morceaux, rondelles ou carrés
  • Ajouter les avec les filets de rouget, saler, poivrer, mettre les herbes de Provence, et un peu de beurre
  • Au four pendant 20 min environ
  • C’est prêt !

Butternut farci

 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 150 g Riz noir / 1 mozzarella / 1 butternut / 20 cl crème / 1 poireau / noisette de beurre / huile d’olive

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Couper le butternut en deux, et vider l’intérieur à l’aide d’une grosse cuillère : retirer donc tous les pépins
  • Faire chauffer le riz durant 20 min
  • Mettre le butternut au four
  • Laver le poireau et l’émincer puis le faire revenir dans une noisette de beurre le poireau. Une fois le poireau doré, ajouter la crème, laisser à feu doux durant 5/ 10 min.
  • Une fois le riz cuit, ajouter le à votre préparation de poireau, cela fera votre farce
  • Vérifier que le butternut soit un peu cuit, en plantant le couteau dans la chair. S’il n’est plus dur, le sortir pour y ajouter la farce dans le coeur du légume
  • Après avoir tranché la mozzarella, en mettre la moitié avec votre farce
  • Au four pendant 10/15 min
  • Ressortir le butternut et enfin, mettre les morceaux de mozzarella restant, pour donner un côté frais à la préparation !
  • Déguster !

Soupe de poireaux

Ingrédients pour3 à 4 personnes : 125g de bleu d’Auvergne / 3 poireaux / 1 oignon / 1 grosse pomme de terre / 1 citron / 50g de beurre / sel et poivre / persil ou cerfeuil

Préparation :

  • Après avoir nettoyé les poireaux, séparer le blanc du vert. Emincer les feuilles et couper la partie blanche en rondelles. Eplucher et émincer la pomme de terre et l’oignon.
  • Faire chauffer la moitié du beurre dans une grande casserole et y faire revenir l’oignon et les poireaux émincés pendant 5 minutes. Ajouter la pomme de terre, du sel, du poivre et verser 1,5L d’eau. Porter à ébullition et faire cuire 25 minutes. (ou alors mettez tout 10 minutes dans le cookeo).
  • Pendant ce temps, couper des petits carrés de fromage, ils serviront à être placés sur la soupe finale.
  • Mixer votre préparation cuite en ajoutant le jus du citron et la moitié du bleu d’Auvergne.
  • Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle et y faire dorer le blanc de poireau en rondelles. Saler et poivrer à convenance !
  • Ajouter sur votre soupe finale les morceaux de fromage restant ainsi que le cerfeuil (persil) et les rondelles dorées de poireau
  • Déguster !

Saumon et légumes 

 

Recette la plus simple et rapide de la terre

 

Ingédients : pour 2 personnes : 2 filets de saumon / 1 courgette (ou un légume de saison) / Une petite patate douce / huile d’olive, sel, poivre

 

Préparation :

  • Préchauffer le four a 200°C
  • Laver la courgette et les couper en rondelles
  • Eplucher la patate douce et la couper en morceaux
  • Mettre les légumes coupés sur une plaque de cuisson, ajouter l’huile d’olive, sel et poivre
  • Enfourner durant 20/25 minutes pour que les légumes soient dorés, croustillants à l’extérieur et fondants dedans
  • Pendant ce temps, faire cuire les saumons à la poêle à l’huile d’olive durant 4 min d’un coté puis de l’autre
  • Déguster !

Assiette végétarienne de saison

(Recette réalisée par le frère de mon copain : artiste ! haha)

 

Ingrédients : 2 à 4 personnes :  1 chou chinois pas choï / 1 céleri / 2 carottes / 1 St Marcelin / 1 poireau / 200g de riz blanc / herbes de Provence séchées / vinaigre / miel / beurre

  • Faire un fondue de poireau
  • Faire cuire le riz blanc / Une fois le riz prêt, le mettre dans des petits récipients ronds afin de faire une présentation soignée
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  • Couper le céleri en 2 ou 4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse,  faire revenir le céleri pendant 15 min pour qu’il soit doré. Quand le céleri est tendre, déglacer avec le vinaigre balsamique, puis ajouter le miel. Garder la sauce du déglaçage
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  • Eplucher les carottes, les couper en 2 ou 4 dans le sens de la longueur, et les faire chauffer au four durant 15 min, avec un filet d’huile d’olive
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  • Préparation du St Marcelin avec des herbes  : l’écraser et le mélanger avec les herbes et le sel et poivre
  • Après avoir pris soin de séparer les feuilles du chou choï : y mettre la préparation st Marcelin
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  • Faire votre dressage à votre guise, et ajouter la sauce du céleri dans votre assiette
  • Déguster !
Et voilà, j’espère que ces petites recettes vous plairont ! J’annonce ICI même le gagnant du concours dans quelques jours !! Hâte ! Belles fêtes de fin d’année et bon appétit !

Carolane

4 commentaire sur “5 recettes simples avec des produits frais”

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  1. Mlle_Mimie says: 23 décembre 2019 at 17 h 49 min

    Mmmmh ça donne faim ☺️

  2. Joséphine says: 23 décembre 2019 at 21 h 25 min

    Petites recettes bien sympathiques surtout : assiette de légumes que je testerai très prochainement.

    1. Carolananas says: 23 décembre 2019 at 22 h 15 min

      On espère que tu aimeras !