Tarte à la tomate et moutarde

Hello ! Allez, je vous dévoile ma recette estivale, l’incontournable, l’indémodable, l’incomparable, tarte à la tomate moutarde ! :D. Celle que je fais avec amour, et celle que tout le monde autour de moi aura au moins gouté une fois (ou plutôt 15 haha) !

Simplicité, efficacité, décilciosité ( ? bon, c’est pour la rime) sont les maitres mots !

Ingrédients :

  • 2 ou 3 tomates
  • Moutarde originale ou a l’ancienne (Maille, c’est la best)
  • Mozzarella
  • Fêta
  • Herbes de provences
  • Sel, poivre
  • Pâte feuilletée

Préparation :

Faire préchauffer le four à 200 degrés.

Mettre dans votre moule à tarte, votre pâtes feuilletée, la piquer avec une fourchettes à plusieurs endroits

Étaler votre moutarde, sur toute votre pâte. En mettre selon vos gouts, évidemment (moi, j’aime quand ça pique, alors j’en mets une bonne couche, ce qui me vaut parfois une petite pause en mangeant, en me pinçant le nez … vous voyez le tableau ? J’adooooore ! Haha) ou alors une couche normale de moutarde à l’ancienne.

Couper vos tomates en rondelles (retirer les pépins si vous avez peur que la tarte soit trop humide, mais attention, pas de gâchis, on les met dans un salade ou autre, hein? ). Pour ma part, je laisse les pépins.

Couper 4 tranches de mozzarella 

Déposer les morceaux de tomates, et par endroit, ajouter une tranche de mozzarella, ça donnera un côté plus onctueux à la tarte.

Salez, poivrez, et mettre les herbes de provences

Au four pendant 20 minutes. Attendre que les bords de ma pâte soient bien dorés

Une fois, cuite, émiettez la fêta sur votre tarte.

Dégustez ! (Chaud, tiède ou froid, c’est délicieux !) Accompagnée d’une salade verte, c’est parfait !

Bon appétit ! Carolane.

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